Étude de cas : Optimisation du traitement des eaux usées dans une usine de préparation de plats cuisinés à grande échelle

Défis

Le système de traitement des eaux usées existant de l'installation était confronté à de multiples défis opérationnels :

• Fluctuations importantes du pH des eaux usées, entravant l’efficacité du traitement.

• Consommation simultanée excessive de produits chimiques acides et basiques, réduisant l'efficacité du processus.

• Consommation d'eau élevée, notamment dans les processus de refroidissement et d'assainissement.

• Coûts opérationnels élevés en raison de l’utilisation de produits chimiques et de la gestion des déchets.

 

La solution de BIODE

BIODE Génie Conseil a été mandaté pour optimiser le traitement des eaux usées et minimiser les impacts environnementaux grâce à une approche structurée à quatre objectifs :

1. Évaluation diagnostique : Analyse complète des données réalisée à l’aide d’un outil logiciel MATLAB intégré, permettant une identification précise des inefficacités du système, notamment les fluctuations erratiques du pH des eaux usées et la consommation acide-base simultanée.

2. Optimisation automatisée du système :

   • Mise en œuvre de capteurs avancés, notamment de turbidimètres et de capteurs de pH automatisés, pour surveiller en continu les processus de traitement.

   • Niveaux de pH stabilisés grâce à des opérations optimisées du réservoir d'égalisation et à un dosage chimique précis.

   • Dosage chimique automatisé basé sur des mesures de contaminants en temps réel, réduisant l'utilisation de produits chimiques d'environ 35 %.

3. Mise en œuvre des technologies propres :

   • Sélection d'une technologie de refroidissement simple mais robuste, réduisant les besoins en eau de refroidissement de plus de 80 %, économisant environ 80 000 litres par jour (équivalent à plus de 20 millions de litres par an).

4. Amélioration continue et formation :

   • Développé des systèmes de surveillance en temps réel permettant des capacités d'auto-audit.

   • Nous avons dispensé une formation complète au personnel et mis en œuvre un changement culturel vers une gestion durable des ressources.

 

Résultats obtenus

• Efficacité de traitement améliorée : Mise en place d’un système de traitement des eaux usées hautement efficace et entièrement automatisé qui réduit les niveaux de polluants de manière constante dans les limites réglementaires.

• Réduction de la consommation d’eau : Diminution substantielle de la consommation d’eau de plus de 80 %, réduisant considérablement l’empreinte environnementale et les coûts opérationnels.

• Économies opérationnelles : Les économies annuelles ont dépassé 180 000 $, attribuées à une consommation réduite de produits chimiques (105 000 $/an) et à des économies d’eau (75 000 $/an).

• Succès environnemental et de conformité : Audits indépendants systématiquement réussis par les autorités municipales, démontrant une conformité et un engagement soutenus envers l'excellence environnementale.

 

Conclusion

L'intervention ciblée de BIODE a transformé la gestion des eaux usées de l'usine, générant des avantages économiques, opérationnels et environnementaux significatifs. Ce projet illustre comment des analyses avancées, des solutions d'ingénierie intelligentes et une approche résolument durable peuvent améliorer la rentabilité et la conformité réglementaire dans les industries agroalimentaires.

BIODE Génie Conseil reste déterminé à soutenir des opérations durables, efficaces et conformes dans divers secteurs.

 

Pour des solutions personnalisées en matière de gestion des eaux usées et de conformité environnementale, contactez-nous dès aujourd'hui.